pengenalan
Acesulfame potassium mempunyai rasa manis yang kuat, kira-kira 130 kali ganda manis sukrosa, dan sifat rasanya serupa dengan sakarin. Ia mempunyai rasa pahit dalam kepekatan tinggi.
Acesulfame K tidak dimetabolismekan dalam badan dan tidak menghasilkan haba, ia adalah pemanis yang sesuai untuk orang pertengahan umur dan warga emas, pesakit obes, dan pesakit diabetes.
| item | Standard |
| Keterlarutan dalam air | Larut secara bebas |
| Keterlarutan dalam etanol | Sedikit larut |
| Penyerapan ultraviolet | 227+2nm |
| Ujian untuk kalium | Positif |
| Ujian pemendakan | Mendakan kuning |
| Ujian (Kaedah Pentitratan) | 99.0-101.0% |
| PH (1% penyelesaian) | 6.5-7.5 |
| Kehilangan pada pengeringan (105 darjah ,2j) | Kurang daripada atau sama dengan 1.0% (105 darjah ,2jam) |
| Kekotoran organik (HPLC) | Kurang daripada atau sama dengan 20 mg/kg |
| kekotoran A** | Kurang daripada atau sama dengan 0.125% |
| kekotoran B** | Kurang daripada atau sama dengan 20 mg/kg |
| Fluorida | Kurang daripada atau sama dengan 3 mg/kg |
| Logam berat | Kurang daripada atau sama dengan 5 mg/kg |
| memimpin | Kurang daripada atau sama dengan 1 mg/kg |
| Arsenik | Kurang daripada atau sama dengan 3 mg/kg |
| Selenium | Kurang daripada atau sama dengan 30 mg/kg |
| Hg | Kurang daripada atau sama dengan 0.03 mg/kg |
| Sulfat | Kurang daripada atau sama dengan 0.1% |
| Kadmium | Tidak ditemui |
| Chrome | Tidak ditemui |
| nikel | Tidak ditemui |
Fungsi dan Aplikasi
Dari segi makanan, acesulfame potassium mempunyai kestabilan yang sangat baik dan rasa yang boleh disesuaikan. Ia adalah pemanis terbaik untuk penghasilan minuman ringan. Selain itu, ia juga boleh digunakan dalam produk bakeri, minuman pepejal, gula-gula, jem, gula-gula getah, kopi segera, produk tenusu dan buah-buahan. Pemanis sejuk beku, puding dan meja, dsb.
Dalam bidang perubatan, kalium acesulfame digunakan dalam penyediaan sirap, tablet bersalut gula, agen pelekat ubat pahit, dsb.
Dalam kosmetik, acesulfame potassium boleh digunakan dalam gincu, balm bibir, ubat gigi dan pencuci mulut.
Cool tags: acesulfame k, China acesulfame k pengeluar, kilang
