pengenalan
Mogroside ialah serbuk kuning muda dengan aroma buah Monk, rasa yang sangat manis, takat lebur 197-201 darjah (penguraian). Kestabilan haba yang kuat, mudah larut dalam air dan etanol cair.
Spesifikasi:
1. Ekstrak Luo Han Guo 98% Mogroside V
2. Ekstrak Luo Han Guo 80% Mogrosides / 25% Mogroside V
3. Ekstrak Luo Han Guo 85% Mogrosides
4. Ekstrak Luo Han Guo 90% Mogrosides /30% Mogroside V
5. Ekstrak Luo Han Guo 95% Mogrosides
6. Ekstrak Luo Han Guo 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7. Ekstrak Luo Han Guo Jus pekat 60~65 Brix, 1% ~2% Mogroside V
8. Serbuk Jus Luo Han Guo
Fungsi dan Aplikasi
1. Penggantian Gula dan Sirap:Kemanisan 300+ kali ganda lebih manis daripada gula meja [sukrosa], adalah semulajadi, sangat manis (300 kali lebih manis daripada gula tebu), bukan kalori, pekat serbuk daripada buah Luo Han. Komponen aktifnya ialah triterpene glucosides yang dipanggil mogrosides. Mogrosides dijelaskan daripada buah Luo Han menggunakan proses yang dipatenkan melibatkan air panas, lajur resin, dan pengeringan semburan. Mogrosides dijelaskan menggunakan proses ini, menghasilkan serbuk halus yang mempunyai lebih daripada 80% jumlah kandungan glukosida dengan mogroside V (yang paling manis daripada mogrosides) lebih daripada 30%.
2. Kegunaan Traditiona TCM: Ekstrak Luo Han Guo (Mogroside) telah digunakan dalam perubatan tradisional Cina untuk selesema, batuk, sakit tekak, gangguan gastrousus, serta pembersih darah.
3. Ekstrak Luo Han Guo (Mogroside) mudah larut dalam air tanpa sebarang sedimen: Ekstrak mengandungi 80% atau lebih Mogroside. Mogroside adalah 300 kali lebih manis daripada gula tebu dan rendah kalori. Ia adalah bahan tambahan yang stabil dan tidak boleh ditapai untuk Pesakit Diabetes.
4. Kandungan Pemakanan: Ekstrak Luo Han Guo (Mogroside) mengandungi jumlah asid amino, fruktosa, vitamin dan mineral yang tinggi.
5. Ia juga digunakan dalam masakan tradisional Cina untuk rasa dan pemakanan. Ia adalah pemanis semulajadi serba boleh yang sesuai untuk menggantikan pemanis tiruan seperti aspartam.
6. Ia berfungsi dengan baik dalam minuman, makanan yang dibakar, makanan berkhasiat, makanan diet atau mana-mana produk makanan yang memerlukan sama ada pemanis rendah atau tanpa karbohidrat atau rendah hingga tanpa kalori. Memasak atau membakar tidak menjejaskan rasa atau kemanisannya.
Cool tags: ekstrak buah sami, pengeluar ekstrak buah sami China, kilang
