pengenalan
Potassium sorbate digunakan terutamanya sebagai pengawet makanan. Ia digunakan secara meluas kerana ia mempunyai kesan perencatan yang sangat kuat pada acuan dan bakteria pembusukan, dan mudah larut dalam air.
Potassium sorbate telah disyorkan oleh Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu sebagai pengawet makanan yang selamat dan cekap. Potassium sorbate mempunyai ciri-ciri ketoksikan yang rendah, kesan anti-kulat yang baik, tidak mengubah sifat asal makanan, mudah digunakan, dan mempunyai pelbagai aplikasi. Oleh itu, banyak negara maju asing telah menggunakan potassium sorbate sebagai pengawet yang baik dan cekap, yang digunakan secara meluas dalam makanan.
| barang | Spesifikasi | Hasilnya |
| Penampilan | Butiran atau Serbuk Putih | Butiran Putih |
| Pengenalan | Akur | Mematuhi |
| Ujian | 98,0-101,0 % | 100.83% |
| Kealkalian (sebagai K2CO3) | Kurang daripada atau sama dengan 1.0 % | < 1.0 |
| Keasidan (sebagai Asid Sorbik) | Kurang daripada atau sama dengan 1.0 % | < 1.0 % |
| Aldehid (sebagai Formaldehid) | Kurang daripada atau sama dengan 0.1 % | < 0.1 % |
| Plumbum (Pb) | Kurang daripada atau sama dengan 2 mg/kg | < 2 mg/kg |
| Logam Berat (sebagai Pb) | Kurang daripada atau sama dengan 10 mg/kg | < 10 mg/kg |
| Merkuri (Hg) | Kurang daripada atau sama dengan 1 mg/kg | < 1 mg/kg |
| Arsenik(sebagai As) | Kurang daripada atau sama dengan 3 mg/kg | < 3 mg/kg |
| Kerugian pada Pengeringan | Kurang daripada atau sama dengan 1.0 % | 0.12% |
| Penampilan | Butiran atau Serbuk Putih | Butiran Putih |
| Pengenalan | Akur | Mematuhi |
Fungsi dan Aplikasi
1. Ia digunakan untuk Yogurt, Keju, Wain, Celup, Acar, Daging kering, Minuman ringan, Barangan yang dibakar, Ais krim
Kalium sorbat digunakan sebagai pengawet dalam beberapa makanan, kerana sifat anti-mikrobnya menghentikan pertumbuhan dan penyebaran bakteria dan acuan berbahaya. Ia digunakan dalam keju, barangan bakar, sirap dan jem. Ia juga digunakan sebagai pengawet untuk makanan dehidrasi seperti dendeng dan buah-buahan kering, kerana ia tidak meninggalkan rasa selepas. Penggunaan kalium sorbate meningkatkan jangka hayat makanan, begitu banyak makanan tambahan juga memasukkannya. Ia biasanya digunakan dalam pengeluaran wain kerana ia menghalang yis daripada terus menapai dalam botol."
2. Ia digunakan untuk Pengawet Makanan
Kalium sorbat digunakan terutamanya dalam makanan yang disimpan pada suhu bilik atau yang telah dimasak terlebih dahulu, seperti buah-buahan dan sayur-sayuran dalam tin, ikan dalam tin, daging kering dan pencuci mulut. Ia juga biasa digunakan dalam makanan yang terdedah kepada pertumbuhan acuan, seperti produk tenusu seperti keju, yogurt dan ais krim. Banyak makanan yang tidak segar bergantung pada potassium sorbate dan bahan pengawet lain untuk mengelakkannya daripada rosak. Secara umum, kalium sorbat dalam makanan adalah sangat biasa.
3. Ia digunakan untuk Pembuatan Wain
Potassium sorbate juga biasa digunakan dalam pembuatan wain, untuk mengelakkan wain kehilangan rasa. Tanpa pengawet, proses penapaian dalam wain akan berterusan dan menyebabkan rasa berubah. Minuman ringan, jus dan soda juga sering menggunakan potassium sorbate sebagai pengawet.
4. Ia digunakan untuk Produk Kecantikan
Walaupun bahan kimia itu biasa dalam makanan, terdapat banyak kegunaan potassium sorbate yang lain. Banyak produk kecantikan juga terdedah kepada pertumbuhan acuan dan menggunakan bahan pengawet untuk memanjangkan hayat produk kulit dan penjagaan rambut. Kemungkinan besar syampu, semburan rambut atau krim kulit anda mengandungi potassium sorbate.
Cool tags: potassium sorbate, pengeluar kalium sorbate China, kilang
