pengenalan
Tujuan utama glukonat adalah sebagai koagulan protein, boleh digunakan untuk pengeluaran tauhu; agen masam, boleh digunakan untuk minuman jus buah-buahan dan jeli; pengawet, boleh digunakan untuk ikan, daging, ayam, udang dan pengawetan pengawet lain, Tidak menjadi perang, sambil mengekalkan keanjalan daging; agen penaik, dan keserasian natrium bikarbonat, dicampur menjadi serbuk penaik untuk makanan roti. Sebagai agen kelat, boleh digunakan untuk jus anggur atau jus beri yang lain, tambah produk ini untuk mengelakkan pembentukan tartar. Untuk produk tenusu, boleh menghalang pembentukan susu.
Fungsi dan Aplikasi
1. Ia digunakan untuk pemeliharaan pembekuan protein.
2. Ia digunakan dalam keju.
3. Ia digunakan dalam roti dan kek gebu.
4. Ia digunakan untuk bantuan warna dan antisepsis produk haiwan.
5. Ia digunakan dalam surimi sosej.
6. Ia digunakan untuk pengeluaran gas perisa minuman.
Cool tags: glucolactone, pengeluar glukolakton China, kilang
